Regio Brabant – Champignons

“Wij hebben de lekkerste.” Het antwoord op de vraag wat een champignon van paddenstoelenkwekerij Van Lieshout zo bijzonder maakt, klinkt resoluut door de kantine. Mariëlle van Lieshout is alles wat je je niet voorstelt bij een paddenstoelenkweker. Stralende ogen, blonde haren in een staart, een jonge uitstraling en een rank lijf dat een actieve manier van leven verraadt. Ze praat vol vuur over ‘haar’ champignons.

Champignons van Mariëlle van Lieshout

“Het mooiste aan het vak? Het moment waarop een product van goede kwaliteit naar de klant gaat. Dat is de kroon op m’n werk.” Mariëlle zit sinds 2002 in de VOF van het Liesselse familiebedrijf. Vader en moeder zijn ook nog dagelijks werkzaam op de kwekerij. Naast champignons worden ook oesterzwammen geteeld. Mariëlle stuurt het personeel aan, doet de administratie, zorgt voor de klantcontacten en doet andere voorkomende klussen. “Ik doe alles, behalve teelt en onderhoud”. Vader van Lieshout vult zijn dochter aan: “Daar hebben ze mij nog voor nodig.”